羊奶：天然健康的营养食物
发布时间：2019-04-09 09:34:33
全球几乎三分之二的人都在消费山羊乳制品，他们反而觉得喝牛奶才奇怪。当然，在美国，相对于牛奶产业来说，山羊乳制品只占有一小部分，但是饮用羊奶对于青少年和成人的成人的好处远远大于牛奶，而这些好处很可能是在健康饮食的领域被大大忽视的。
Bernard Jensen在他所写的《羊奶的魔力》一书中写到：“我知道山羊奶让我更加健康和强壮……我鉴证了它帮助成千上万的男人、女人和孩子们恢复了健康。”
《美国医学协会会刊》曾报道：“山羊是已知的家畜中最健康的。山羊奶从各方面来讲都优于牛奶。山羊奶是婴儿的理想食物，尤其是消化能力比较弱的孩子。山羊奶是已知的最纯净、最健康、营养最全面的食物。”
由于山羊奶对健康的好处非常多，所以它已经成为公认的非常棒的天然健康食品。羊奶的成分给人体带来了非常强大的益处，下面就让我们来详细地了解一下。
山羊奶是蛋白质含量最高的食物之一。由人体的特征而定，某些类型的蛋白质比其他类型的蛋白质更易于被人体消化和吸收。奶中还有两种主要的蛋白质：酪蛋白和乳清蛋白。（山羊奶中的酪蛋白与牛奶中的酪蛋白是完全不同的，牛奶中的酪蛋白是过敏性蛋白。）乳清蛋白能够促进人体的蛋白质合成，而酪蛋白则有助于人体持续吸收蛋白质并合成肌肉。山羊奶蛋白质的组成比较独特，对于想要增长肌肉、维持健康体重的人都是完美的选择，甚至对于减肥人群，如果能够在饮用羊奶的同时减少热量的摄入，也会有很好的效果。
新鲜的液态山羊奶中矿物质含量非常高，而把这些矿物质提取出来就更可观了。两汤匙山羊奶矿物提取物中的矿物质含量相当于两夸脱（容量单位，美国的1夸脱相当于1.1升）的液态山羊奶，其中的钾含量则等同于5根香蕉。与前面讲到的蛋白质类似，某些矿物质形态是不易于被人体消化吸收的，即使这些矿物质的含量很高，对人体依然没有任何好处。
而山羊奶则不同，它含有丰富的食物性矿物质和电解质，易于被人体吸收利用。对于食物性（生物有机）矿物质的重要性，怎样夸大都不为过。人类生来就无法通过吃灰尘、石头、牡蛎壳或者类似的东西来摄取矿物质。而植物就很善于从灰尘中汲取矿物质，山羊则能够从植物中获得矿物质，最终，人类从羊奶中吸收矿物质——总之，这是一个很完美的系统。
